酱香焗花蟹

　　材料 ：花蟹两只，蒜头
　　调味料 ：盐，普宁豆酱，麻油，上汤少许
　　做法 ：
　　1、蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块
　　2、锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油
　　3、锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可

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