干豆角洗净沥干水，五花肉用豆瓣酱，姜，茐片，花椒拌均，放在干豆角上。不用放盐，豆瓣酱本身已经很咸了。
我用的重庆郏县的豆瓣酱。上蒸锅蒸一个半小时。肥肉一点都不腻，入口即化。试着做做，口感真的很棒，不喜欢吃肥肉的朋友肯定吃不出来，别告诉他，嘻嘻！！！

图片附件: 09.jpg (2007-3-22 17:23, 187.37 K)