据香港《大公报》8月27日报道，美国医学会期刊近日刊登研究报告称，人体堆积脂肪的部位能给人们提供线索，提示哪种减肥方法效果最好。
美国波士顿儿童医院肥胖症计划负责人大卫·路德维希医生和同事分析了73名肥胖成年人高胰岛素和低胰岛素的分泌情况。结果发现，只吃一点点糖就迅速分泌很多胰岛素的人，比较容易在腰腹部堆积脂肪，形成所谓“苹果形”身材，而那些胰岛素分泌较少的人容易在臀部堆积脂肪，形成“梨形”身材。
研究显示，“苹果形”身材者通过控制脂肪摄入减肥，不如通过控制高血糖指数的食物来减肥效果好，所以“苹果形”身材的人应减少从饼干、土豆等含糖或淀粉类食品中摄入碳水化合物。而“梨形”身材的人，采用两种方法都有效，但控制脂肪是更好的选择。
这项研究还进一步说明，“苹果形”身材的人不应该通过少吃脂肪来节食，因为米饭或其他碳水化合物会令他们的血糖浓度忽高忽低，从而令他们更快感到饥饿。
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