馋死你的陕西特色小吃 - 美食

紫水晶

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#1

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发表于 2007-12-1 13:08 资料个人空间短消息加为好友

馋死你的陕西特色小吃

没有做法

紫水晶

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#2

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发表于 2007-12-1 13:09 资料个人空间短消息加为好友

当鱼爱上风

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#3

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发表于 2007-12-1 13:12 资料个人空间短消息加为好友

天哪```我流口水了

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~﹊︸￣ "兲鋹地乆; 談哬溶易﹖

紫水晶

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#4

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发表于 2007-12-1 13:14 资料个人空间短消息加为好友

楼上的,这个是什么?

当鱼爱上风

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#5

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发表于 2007-12-1 17:07 资料个人空间短消息加为好友

这个叫锅盔(guokui)

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当鱼爱上风

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#6

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发表于 2007-12-1 17:09 资料个人空间短消息加为好友

相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多。往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。做锅盔，面要和得很硬，硬的用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烧制而成。这样，烙成的锅盔外脆里酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好，是正宗的出产地

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