Office Excel 2007 有新的外观，新的用户界面 (UI) 用简单明了的单一机制取代了 Excel 早期版本中的菜单、工具栏和大部分任务窗格。新的用户界面旨在帮助您在 Excel 中更高效、更容易地找到完成各种任务的合适功能、发现新功能并且效率更高。
　　本文适用于希望在 Office Excel 2007 中快速找到自己熟悉的命令的有经验的 Excel 2003 用户(技术支持人员、IT 专业人员和已熟知 Excel 2003 界面的其他用户)。
　　功能区用户界面
　　在 Office Excel 2007 中，功能区是菜单和工具栏的主要替代控件。为了便于浏览，功能区包含多个围绕特定方案或对象进行组织的选项卡。每个选项卡上的控件进一步组织成多个组。功能区可比菜单和工具栏承载更加丰富的内容，包括按钮、图片库和对话框内容。
　　
　　1、 选项卡是面向任务设计的。
　　2、组每个选项卡中的组都将一个任务分成多个子任务。
　　3、 命令按钮每个组中的命令按钮执行一个命令或显示一个命令菜单。
　　仅在需要时才显示的选项卡
　　每当您启动 Office Excel 2007 时，不仅会在功能区看到标准的选项卡集，还会在界面中看到对您目前正在执行的任务类型有所帮助的另外两种选项卡。
　　上下文工具
　　上下文工具使您能够操作在页面上选择的对象，如表、图片或绘图。单击对象时，相关的上下文选项卡集以强调文字颜色出现在标准选项卡的旁边。
　　
　　1、 选择文档中的一个项目。
　　2、 适用的上下文工具的名称将以强调文字颜色出现，上下文选项卡将出现在标准选项卡集旁边。3、上下文选项卡提供用于处理所选项目的控件。
　　程序选项卡
　　当您切换到某些创作模式或视图(包括打印预览)时，程序选项卡会替换标准选项卡集:
　　
　　菜单、工具栏和其他熟悉的元素
　　除了选项卡、组和命令之外，Office Excel 2007 还使用其他元素，它们为执行任务提供了另一种途径。以下元素接近于 Excel 早期版本中您已经熟悉的菜单和工具栏。Excel 功能区映射工作簿可帮助您找到包含所有映射元素的工作簿。
　　Microsoft Office 按钮此按钮位于 Excel 窗口的左上角，用于打开此处显示的菜单。
　　
　　快速访问工具栏
　　默认情况下，快速访问工具栏位于 Excel 窗口的顶部，使用它可以快速访问您频繁使用的工具。您可以向快速访问工具栏添加命令，从而对其进行自定义。
　　
　　对话框启动器
　　对话框启动器是出现在某些组中的小图标。单击对话框启动器将打开相关的对话框或任务窗格，其中提供与该组相关的更多选项。
　　
　　向快速访问工具栏添加命令
　　正如本文末尾的表中将要介绍的那样，在 Office Excel 2007 中，某些 Excel 2003 命令只能从“Excel 选项”对话框的所有命令列表中访问。若要在 Office Excel 2007 中使用这些命令，请首先将它们添加到快速访问工具栏，如下所示:

　　·单击“Microsoft Office 按钮”，然后单击“Excel 选项”。
　　·在左侧列表中，单击“自定义”。
　　·在“从下列位置选择命令”下拉列表框中，单击“所有命令”。
　　
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　　·在“自定义快速访问工具栏”框中，选择“用于所有文档(默认)”或某个特定文档。
　　·单击要添加的命令，然后单击“添加”。
　　·对所有要添加的命令重复以上操作。
　　·单击“上移”和“下移”箭头按钮，按照您希望这些命令在“快速访问工具栏”上出现的顺序排列它们。
　　·单击“确定”。
　　常用命令的新位置
　　要查找菜单和工具栏命令在 Excel 2007 中的位置，请打开 Excel 功能区映射工作簿。工作簿第一个选项卡上的说明提供了自定义、查找和打印数据的提示。