高丽菜饭不仅味美可口，营养价值亦很高，还有强身壮体、健脑益智、延缓衰老等效。

　　选料
　　主料：高丽菜2两，培根3片，白米1杯，水1杯。
　　调味料：盐1又1/2小匙，胡椒粉1小匙，油1大匙，蒜末2/3大匙。
　　制法
　　1.将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
　　2.将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
　　3.将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。