原料：
老豆腐1块、卤汁（我用的卤汁基本上是皮冻状了，是平时卤鸡翅和凤
爪剩下的，放凉后就结成块了，要注意放进冰箱哟，老卤汁吸收了很多，所以味道特别好。）
做法：
1、老豆腐洗净切厚片，生包菜洗净沥干备用；
2、豆腐抹干水分，锅烧热放油，温热时放入豆腐，先大火后中小火；
3、煎至豆腐水分蒸发，两面金黄时放入卤汁中火约10分钟，大火收汁；
4、以生包菜垫盘，放上卤好的豆腐即可。

豆腐里面还是软软的
颜色勾人食欲，香口而不失健康