材料 ： 鲜海带（洗净后切宽条，卷筒状打结）， 排骨洗净切条，葱段，姜片，辣椒，八角。

调味料 ： 料酒，酱油，盐，醋。

做法 ： 排骨汤飞水，冲洗干净备用； 4饭碗水加姜/葱/八角/辣椒/烧开，放进排骨烧煮30分钟，放进海带结继续煮10分钟，加酱油/盐调味，滴醋增香即可。