糖尿病人怎样吃饱吃好血糖又不高?
糖尿病人怎样才能吃饱吃好血糖不高 ？
民以食为天，糖尿病人以食疗为主，因为任何糖尿病人在任何时候都需要饮食控制，否则糖尿病治疗效果不好。但许多糖尿病人在坚持饮食控制时感到吃不饱吃不好。那怎样才能使糖尿病人在饮食控制的基础上，既能吃饱，又能吃好，还不会使血糖升高呢？  
   近几年营养学家研究出了一个两全其美的方法——平衡膳食，即合理的饮食数量和结构，保证营养的均衡。平衡的关键措施是增加膳食纤维素即第七营养素的供给。因为膳食纤维素在体内不被吸收，吸水性又强，食用后在胃内膨胀，易有饱腹感；膳食纤维素还可延缓食物中葡萄糖吸收，从而消除餐后高血糖；膳食纤维素在肠道运行中象吸水海绵一样，将脂肪、胆固醇和一些有毒物质吸附后随粪便排出体外。从而达到平稳血糖、降脂、降粘、减肥的功效。因此糖尿病患者食用富含纤维素的食品，既能吃饱又不会使血糖升高，还可以防治高血脂、高血压、肥胖、心脑血管疾病。  
    膳食纤维素主要存在于蔬菜、水果、杂粮中，如燕麦、荞麦、麦麸、豆类、薯类等。但对糖尿病人来说只吃粗粮和蔬菜是不够的，因糖尿病人每天需要30g膳食纤维素，而我国市民每天膳食纤维素的摄入量仅10g左右，缺少三分之二。因此，糖尿病患者、高血脂、高血压、心脑血管疾病和肥胖者，补充富含浓缩膳食纤维素的食品是十分必要的。  
有些糖尿病人很爱吃甜味食品或饮料，但蔗糖可使血糖升高而不能食用，这使他们很苦恼。甜味剂既能使糖尿病人享受吃甜的乐趣又不会使血糖升高。因为甜味剂虽然有甜的口感，但不是糖类，故不会使血糖增高，而且不增加食用者的热量和体重，也不影响血脂和血液粘度，还可以预防龋齿。因此，甜味剂制成的食品和饮料不仅能提高糖尿病人的生活质量，而且也适合于肥胖者和中老年人。    糖尿病患者在控制总热量的基础上食用一些高纤维、低糖、无糖食品，不仅能吃饱、吃好，也不会使血糖升高，还可以预防并发症的发生。
当代健康饮食新概念：低糖、低脂肪、高膳食纤维素