◆鱿鱼卷
　　主料：鱿鱼。
　　配料：大头菜叶、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜。
　　做法：
　　1.将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下。
　　2.红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。
　　3.将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可。
　　懒人评语：如果吃烤鸭没有嫌麻烦，那么做这款鱿鱼卷就不在话下。　　
　　◆韩药参鸡汤　　


主料：童子鸡1只（去头、爪、内脏后不超过600克为佳）。
　　配料：江米适量，大枣、板栗、大蒜、高丽参1根。
　　调料：盐、鸡粉适量。
　　做法：
　　1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
　　2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
　　3.加入精盐、鸡粉调味即可。
　　懒人评语：虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅。
  



◆荡平菜　



主料：凉皮100克。
　　配料：胡萝卜、黄瓜、香菇、牛肉、绿豆芽、鸡蛋、紫菜少许
。
　　调料：蒜、盐、香油、芝麻少许。
　　做法：
　　1.胡萝卜、香菇、牛肉切细丝，分别上锅加少许蒜末、味精、盐煸炒，备用。
　　2.黄瓜切成6厘米左右的段，削下表皮，将表皮切成细丝，拌上少许盐、香油备用。
　　3.绿豆芽去头去根洗净，沸水中焯一下，拌上少许盐、香油备用。
　　4.鸡蛋打开，蛋清、蛋黄分开。分别上锅摊成薄薄的蛋饼，将蛋饼切成细丝。紫菜切成2毫米的细丝。
　　5.将凉皮切成3毫米的细丝，在沸水中过一下再用凉水冲凉，加入少许盐、香油及适量芝麻拌好。
　　6.黄瓜切片，沿盘摆一圈，将拌好的凉皮铺在盘中，上面将胡萝卜等6种配料摆成圈，再撒上紫菜丝即可。吃的时候将各种主配料拌在一起食用。懒人评语：原料稍多，但如果刀功还说得过去，完成起来轻松极了。
  





◆泡菜炒饭


主料：泡菜。
　　配料：米饭、鸡蛋、牛肉末。
　　调料：牛肉粉、辣椒面、白糖、香
油、芝麻少许。
　　做法：
　　1.将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。
　　2.在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。
　　3.鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。
　　懒人评语：制作的便捷程度与任何炒饭无异，只是味道独特。　  



◆泡菜饼
　



主料：泡菜。
　　配料：鸡蛋、糯米粉、炸粉。
　　调料：辣椒面、牛肉粉、白糖。
　　
做法：
　　1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。
　　2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。
　　3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
　　懒人评语：既有新意又很可口的一道菜，除了翻转面饼时要稍加注意，做法很简单。