家常食譜﹕黑朱古力蜜桃慕絲蛋糕 - 美食

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死猪一头

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发表于 2007-2-17 01:02 资料个人空间短消息加为好友

家常食譜﹕黑朱古力蜜桃慕絲蛋糕

黑朱古力蜜桃慕絲蛋糕

材料

<<材料>>
朱古力慕絲粉　（400克）
鮮奶　（500毫升）
淡忌廉　（500毫升）
牛油蛋糕　（數片）
蜜桃粒　（1杯）
曲奇餅碎　（200克）
黑朱古力溶液　（20毫升）
牛油　（2湯匙）
薄脆片　（1杯）

●製法
1. 先混合曲奇餅碎及牛油，倒入杯模，以茶匙壓平，成餅底；再加入部分牛油蛋糕片及蜜桃粒。

2. 將慕絲粉、黑朱古力溶液、鮮奶及淡忌廉倒入攪盆，攪至稠身，成朱古力慕思；然後倒入已鋪好餅底的杯模內；再鋪上牛油蛋糕片；放入冰格冷藏約四小時，推出成蛋糕餡。

3. 將餘下的朱古力慕思打至企身，抹在蛋糕餡上；最後，以蜜桃粒和薄脆片作裝飾，即成。

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