滑滑豆乳火鍋和味‧美肌 - 美食

死猪一头

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发表于 2007-2-17 01:05 资料个人空间短消息加为好友

滑滑豆乳火鍋和味‧美肌

包澳洲和牛、黑豚肉、壽司、上前菜及烏冬

魚刺身

特選(魚安)(魚康)魚鍋會席

有些女士不喜歡食火鍋，因怕它熱氣，會出暗瘡，但近年卻有一股獨特的火鍋旋風登陸日本，令不少愛美女士歡喜若狂，個個爭住食火鍋，是何許魔力令她們的飲食觀念突然轉變？究其原因，都是「豆乳火鍋」惹的禍，其實「豆乳」乃「豆漿」是也，據說有美容功效，故深得一眾女士寵愛。一向緊貼日本潮流的香港，家陣亦可以一嘗豆乳火鍋的滑溜，同時兼享美容，一舉兩得。

<<牛肉黑豚鍋會席>>
現代都市人講求健康飲食，所以就連火鍋亦要趕上這個潮流，來一個有美容功效的「豆乳火鍋」。豆乳本身含有豐富的營養物，做火鍋湯底，又不會令人有燥熱感覺，配合嫩滑的澳洲和牛及黑豚肉，自然成為飲食界新寵。

<<口感‧肌膚‧齊齊滑>>
自古以來，豆類一直被視為營養價值高的食物，就如紅豆含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，而經常被用來製成豆腐、豆漿的黃豆，則是蛋白質的重要來源，新登場的日式「豆乳火鍋」，便是以豆乳的健康價值做賣點，這亦是新開張日本料理店「YURURI 悠」的獨門板斧。

「YURURI 悠」主要以十種日本最具代表性的火鍋為主打，務求在這個寒冬，攻佔香港市民熱愛的火鍋市場。為了保持新鮮，火鍋用的豆乳湯每周兩次新鮮空運到港，根據店中的負責人所講，這種日式豆乳含有優質的植物性蛋白質，以及被喻為有美容功效的維生素B1、B2、B6等營養價值，所以食店便希望將這種在日本東京和京都非常流行的火鍋，介紹給香港一眾愛美及注重健康的女士品嘗。

<<空運‧新鮮‧好好味>>
正宗的日式料理講究食物要新鮮，所以店內大部分提供的食材都是預先經大廚精挑細選的，包括來自九州的魚、鹿兒島的黑豚肉，以及直接由廣島輸入的生蠔，當地盛產的生蠔遠近馳名，新鮮味美，實令人回味無窮。就算對火鍋沒有太大興趣的人，亦可品嘗其他新鮮食材入饌的佳餚。

<<(魚參)魚刺身>>
日本九州盛產海鮮及牛肉，(魚參)魚就是其中一種著名海產，用來做刺身，肉質特別鮮甜嫩滑，再佐以九州出產的月亮燒酒，是絕佳的飲食配搭。

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