1.番茄炒饭便当



材料：



白飯 1碗

小黃瓜丁 1/2條

蛋 1個

綜合豆 2大匙

燒肉丁 1/4杯

蔥花 1大匙

香蕉 1/2根

茶凍粉 20公克

布丁模 1只

水 100㏄



醃料：



蕃茄醬 2大匙

鹽 1小匙

鹽水 少許

糖 2小匙

香油 1小匙



作法：



(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒後把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。



(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾乾放入便當隔層中。



(3)茶凍作法，先將水加熱煮沸後倒入茶凍粉，攪拌均勻後再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻後即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。













2.珍珠丸便当



材料：



四季豆 15條

絞肉 1大匙

長糯米 1/3杯

豬絞肉 1/2杯

蝦米 1/2大匙



醃料：



(1)醬油 1/2大匙

豆瓣醬 1小匙

糖 1小匙

香油 1/2小匙

蒜泥 1小匙

(2)鹽 1/2小匙

胡椒粉 1/2小匙

香油 1小匙

蔥花 1大匙

糖 1/2小匙

太白粉 1小匙



作法：

(1)先將四季豆洗淨並瀝乾水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。

(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗淨泡水約4小時，後瀝乾水份備用。

(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。

(4)蒸水加熱後，盤子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。

这可是我的最爱啊，番茄最好吃了，为什么有很多人不爱吃番茄呢？